<材料>

セロリ:1本

茹でタコ:80g程度

微塵切りパセリ:大匙1

オリーブオイル:大匙2~3

白ワインビネガー:大匙1

レモン汁:少々

塩・胡椒 適量

<作り方>

① セロリはピーラーで筋を取り、葉を取り除き、

3㎜程度のそぎ切りにする。

茹でタコも5㎜程度のそぎ切りにする。

 金属製のボウルに➀を入れ、

残りの材料を入れ、

塩・胡椒で味を調えて、完成。

 

申し訳ないくらい簡単ですが、

セロリ嫌いな友人が苦手を克服したレシピです。

 

個人的に酸味が好きなので、

オリーブオイルに対し白ワインビネガーが多めですが、

白ワインビネガー自体でもメーカーにより

かなり酸味が変わるので、

お好みで調整してください。

パセリは多めが美味です。

 

簡単は割には見栄えしますので、

是非お試しください。

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