<材料>

ブロッコリー    1株

大蒜        1片

オリーブオイル  大匙2

塩        適量

鷹の爪      適量

<作り方>

➀ ブロッコリーは食べすい大きさ、

大蒜はみじん切り、

鷹の爪は種を取り、1~2㎜程度の輪切りにしておく。

② 鍋に水を3㎝位入れ沸かし、

ブロッコリーを入れ、蓋をし、好みの硬さに蒸す。

蒸し上がればザルに上げる。

③ フライパンにオリーブオイル、

大蒜、鷹の爪を入れ火にかける。

④ 香りが出たら、②のブロッコリーを入れ、

サッと炒め、塩をして味を整え完成。

 

私の一番好きなブロッコリーのレシピです。

③でアンチョビを入れても美味です。

簡単ですので、是非お試しください。

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