<材料>

ゴーヤ 1本

紫玉ねぎ 1/2個

ツナ缶 2個

マヨネーズ 適量

※お好みで豆乳ヨーグルト

塩・胡椒 適量

<作り方>

① ゴーヤはワタを取り、

2~5㎜程度の薄さにスライス。

塩揉みして、お湯を沸かしサッと茹で、

粗熱をとり、ボウルへ入れる。

② 紫玉ねぎもゴーヤ同様スライスし、

ツナはキッチンペーパーで包み、

余分な油を取り、ゴーヤの入ったボウルに入れる。

③ ②にマヨネーズをお好みの量加えて混ぜ、

塩・胡椒で味を調え、盛り付けて完成。

 

マヨネーズはたっぷり目が美味しいですが、

カロリーが気になる場合は、

半量を豆乳ヨーグルトに替えても美味です。

酸味が足りない場合は、

白ワインビネガーで調整してみてください。

スプラウトやゆで卵を入れても、美味しいと思います。

 

とっても簡単で、冷やしても美味。

ゴーヤは栄養価も高いので、

是非お試しください。

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